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　　8月5日，2024年石獅市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全培訓(xùn)會(huì)舉行，200余名食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員及監(jiān)管人員參加了培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)特邀省級(jí)專家進(jìn)行授課，圍繞新修訂的GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》關(guān)鍵點(diǎn)及如何使用，重點(diǎn)對(duì)石獅市生產(chǎn)企業(yè)涉及的糕點(diǎn)、速凍食品、水產(chǎn)制品、桶裝水、肉制品、餅干、糧食加工品等產(chǎn)品類(lèi)別食品添加劑把控進(jìn)行分析。并對(duì)2024年石獅市食品生產(chǎn)企業(yè)第三方風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的開(kāi)展情況, 分析檢查發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)目分析導(dǎo)致的主要原因，提出應(yīng)對(duì)措施，為企業(yè)有效排查消除食品安全隱患提供建議及技術(shù)支撐。培訓(xùn)會(huì)還組織參訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)筆試，加深對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解?！　〈送猓?dāng)天還舉行食品生產(chǎn)監(jiān)管崗位大練兵，并邀請(qǐng)了泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管骨干現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。此次大練兵依托轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)車(chē)間模擬食品生產(chǎn)場(chǎng)景，涉及食品安全管理方面存在的問(wèn)題，各監(jiān)管所參賽人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)檢查比試。

　　本次培訓(xùn)會(huì)提升了我市食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理能力，并進(jìn)一步提高執(zhí)法人員食品監(jiān)管水平，凝聚共同保障食品安全的信心和力量。