閩政通APP一、抽查內容
（一）抽查時間：2024年10月21日-2024年10月25日
（二）抽查對象：已獲得食品經營許可的學校食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位列入“雙隨機”主體庫，原則上抽取比例不低于5%（詳見附件1）。
（三）抽查事項：根據《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查操作指南》及市場監(jiān)管、教育部門監(jiān)管責任清單，確定本次“雙隨機”聯合抽查事項目錄，包括抽查類別、抽查事項、具體要求等內容，確定《石獅市學校食品安全“雙隨機”聯合抽查事項清單》（詳見附件2）。
（四）抽查人員：市場監(jiān)管、教育部門根據工作實際共同建立“雙隨機”聯合抽查人員庫，原則上兩部門監(jiān)管人員比例各占50%，總數量不低于“雙隨機”主體庫單位數量的5%。
（五）抽查方式：聯合抽查應當以實地檢查為主，綜合利用查看資料、聽取匯報等方式開展，不得影響學校的正常教學秩序，原則上一個單位的抽查時間不得超過半天。
二、抽查步驟
（一）抽查準備階段。市場監(jiān)管、教育部門要及時更新學校食品安全“雙隨機”主體庫和檢查人員庫，并對口報送泉州市市場監(jiān)管局和泉州市教育局。
（二）確認對象階段。實施聯合抽查前，市場監(jiān)管、教育部門要結合本地實際，綜合運用隨機搖號、抽簽等方式共同確定“雙隨機”抽查對象和檢查人員，可依托福建省市場監(jiān)管智慧應用一體化平臺中的“日常監(jiān)管-信用監(jiān)管-雙隨機抽查管理”模塊或其他信息化軟件進行隨機抽取。
（三）實施抽查階段。組織確定的抽查人員組成若干聯合檢查小組，并按照《石獅市學校食品安全“雙隨機”聯合抽查事項清單》逐項對照開展抽查工作。抽查結束后，抽查人員應出具《石獅市學校食品安全“雙隨機”聯合抽查結果記錄表》（詳見附件3），并要求被抽查學校或集體用餐配送單位簽字蓋章確認。
（四）結果公示階段。按照“誰抽查、誰公開”的原則，市場監(jiān)管、教育部門在“雙隨機”抽查結束后，及時將抽查結果（涉及商業(yè)秘密的內容除外）通過門戶網站等渠道向社會公開，公開內容包括抽查主體、抽查項目、抽查時間、存在問題等，對抽查結果公示的合法性、準確性和及時性負責。對抽查中發(fā)現違法違規(guī)行為的相關單位，應當依法依規(guī)做出處理并向社會公示。
（五）結果運用階段。要把“雙隨機”抽查結果納入食品信用分級管理、食品生產經營風險分級管理的評級依據，檢查的次數計入風險分級管理監(jiān)督檢查頻次。檢查發(fā)現存在違法行為，可適時組織“回頭看”檢查，確保“雙隨機”工作形成良性閉環(huán)。
三、工作要求
（一）提高思想認識，強化組織領導。推廣“雙隨機”聯合抽查工作是優(yōu)化營商環(huán)境的重要舉措，也是落實食品安全監(jiān)管責任，提升食品安全監(jiān)管效能的有力抓手。要進一步增強責任意識，切實加強協商聯動，推動監(jiān)管措施創(chuàng)新，逐步完善學校食品安全“督查互動、信息互通、應急互助、工作互促”的齊抓共管工作機制。
（二）加強協調配合，強化制度保障。要將學校食品安全“雙隨機”聯合抽查與中高考期間校園食品安全監(jiān)管工作、學校（托幼機構）食堂及供校集體用餐配送單位食品安全的日常監(jiān)管工作、落實餐飲服務食品主體責任自查自評、開展“互聯網+明廚亮灶”示范創(chuàng)建等相關工作有機結合起來，完善配套制度，嚴格落實責任，形成保障廣大師生飲食安全和身體健康的強大工作合力。
（三）嚴肅工作紀律，加強督查考評。要進一步嚴明工作紀律，規(guī)范抽查流程。抽查時間盡量避開學校用餐高峰期，不得影響學校正常的教學秩序。
聯系人：市市場監(jiān)管局食品藥械監(jiān)管股蔡再裕，電話：88781964；
附件：1.石獅市2024年學校食品安全“雙隨機”抽查對象及抽查人員名單
2.石獅市學校食品安全“雙隨機”聯合抽查事項清單
3.石獅市學校食品安全“雙隨機”聯合抽查結果記錄表
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